客房服务员规章制度

时间:2024-07-12 22:12:29
客房服务员规章制度

在发展不断提速的社会中,很多地方都会使用到制度,制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则,也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧,以下是小编帮大家整理的客房服务员规章制度,欢迎阅读与收藏。

客房服务员规章制度1

1、品行端正,具有良好的职业道德

由于其所在岗位的特点,客房部的员工,尤其是楼层服务员会经常出入客人的房间,有机会接触到客人的行李物品,其中当然也包括一些贵重的钱物。如果没有良好的道德品质,见财起邪念,利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品,就会给酒店的形象与名誉带来不可估量的损失。

2、工作态度好,踏实认真,能吃苦耐劳

客房部的主要工作就是清洁卫生,如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等,因此,在客房部工作的员工必须不怕脏,任劳任怨,具有吃苦的精神。

3、具备较强的卫生意识和服务意识

既然客房部的主要工作是搞清洁卫生,那么,为了做好这项工作,服务员就必须具有强烈的卫生意识、服务意识,不然就无法将客房部的工作做好,为客人提供满意的服务。

4、掌握基本的设施和设备维修保养知识

酒店客房内一般都有很多的设备设施,比如说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等,虽然这些设备按照酒店的规定都应该由酒店的工程人员专门负责,但平时的保养工作则应该由客房部负责。客房部的服务员必须利用每天在客房进行清洁工作的机会,做好对这些设备设施的保养工作。而且,一些小的维修项目,比如说换保险丝、换电源插座、换灯泡等,一般也都是由客房部来负责。由此可见,客房部的服务员要具备一定的设备设施方面的维修常识。

5、具备一定的外语水平

在接待外国客人时,服务员要能用适当的中介语言为客人提供服务。否则,一旦碰到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其提供服务,甚至于还闹出一些笑话,就会影响服务质量,同时严重影响酒店在客人心目中的形象。

客房服务员规章制度2

1、遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。

2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3、熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。

4、爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。

5、各级管理人员须做到尽心尽职,现场督导,严于律己,做员工表率,不得以权谋私,以情违章。

6、严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。

7、不能无故旷工,因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作),应事先向主管请假,如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。

8、如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化,应及时向行政人事部汇报。

9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向客房部汇报。

10、坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。

11、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息,影响他人工作。

12、服务员不得携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。

13、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

14、谈吐得体、态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。

15、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他员工。

16、根据时间有礼貌地向宾客打招呼,尽可能称呼客人姓氏和职称。

17、在岗工作期间严禁接打私人电话。

18、在饭店任何地方看到杂物均须拾起。

19、保持工作区域每一个地方都干净、整齐,包括防火楼梯和员工出入口。

20、客房服务员在离开客房时,须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。

21、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

22、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒,立即通知上级管理人员。

23、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。

24、工作前、下班后将工作区域清理干净,布置整齐。

25、客房服务员不得将布草当抹布使用。

26、不得在客区坐卧沙发,使用客桌、客椅、电话等客用设备。

27、不得接听、拔打住客房内的电话。

28、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上,应放入工作车上的脏布巾口袋内。

29、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。

30、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂,迅速报告上级管理人员。

31、对客人额外的要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。

32、严禁向客人索要或变相索要小费。

33、客房部员工必须树立强烈的服务意识,努力为宾客提供优质服务,对于宾客的正当要求不可拒绝。

34、客房部员工必须努力钻研业务技能,以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。

35、酒店或部门组织的培训及会议,不得无故缺勤。

客房服务员规章制度3

客房部的服务员在言谈举止、礼貌礼节方面都应遵守酒店对服务员的总体规定,这些在前面的章节中都已进行了详细说明。在遵守这些共同的原则之外,客房部服务员还有一些额外需要注意的事项:

(1)在工作中不能失态,要表现得有耐心,有教养,善于控制自己的情绪,不能与客人发生争执。

(2)尊重客人的隐私权。客房部服务员经常进入客人房间,可能会了解到客人比较多的情况,在无意之中听到、看到一些客人的私人资料,就要格外注意尊重客人的隐私权,不得向外人透露,尤其是关于一些演艺界名人、财界或政界要人等容易成为评论对象的客人,他们的隐私就更不能随便向外人说起。

(3)不能让客人签名,或是向客人要照片等。一般酒店都会接待一些演艺界或是其他领域的名人,客房部服务员往往有机会接触到这些客人,那么,服务员就不能借机要客人签名,更不能随便向客人索要照片。

(4)应注意保持楼层的安静。不能在楼层或是其他工作场所大声喧哗、聚众聊天、开玩笑等。答应客人的招呼时不能大声,如果因距离较远听不见,可以点头或是用手势来领会、示意;如果是客人在开会或是座谈而又需要叫客人接听电话,应到客人身边轻声告知,或是 ……此处隐藏826个字……肥皂渍,冷热水喉是否操作正常,去水系统是否正常,盆内去水塞是否藏有丢发,肥皂碟是否积聚碎肥皂或余渍,浴缸垫是否清洁;

g.去石台:是否清洁明亮,是否被磨花或腐蚀;

h.浴室用品,浴帽、漱口杯、洗衣粉、针线包、肥皂、厕纸、卫生袋、牙膏、面巾纸、毛巾等是否齐备;

气味:是否清新;

i.地台:是否平坦完美无缺;

j.垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁;

房内如在需要修理之物品,不论是电工,木工或其他应填写维修单,送交工程部,修理后必须加以检查;

当酒店设备及任何财物受到损失或破坏时,应立即向大堂副理报告以便处理。

楼层公共区的清洁程序

公众地方---走廊

每天的工作:

1.吸地毯;

2.抹尘——墙壁装饰品,指示牌等;

每周及定期性的工作:

1.清洁地毯边及污渍;

2.用湿布抹地角线;

3.用湿布抹冷气风口,走火牌;

4.用洗尘器或干布加清洁剂清洁墙纸;

5.清洁消防喉及救火箱;

6.清洁墙角及天花板;

公众地方——紧急通道及走火楼梯

每天的工作:

1.抹尘——防烟门,楼梯扶手;

2.打扫及拖抹楼梯;

每周及定期性的工作:

1.清洗楼梯;

2.打扫楼梯墙角与天花板尘网;

3.清洁消防通道;

工作间

每天的工作:

1.扫地及抹地;

2.用湿布抹储存物;

3.摆放整齐客房供应品,布草等;

4.摆放妥清洁工具及用品;

5.锁好布草门;

6.清理用过的布草;

7.收客人要洗的衣服;

每周及定期性的工作:

1.刷洗地板;

2.清洁门及墙壁,天花板;

3.清理杂物;

楼层公共地方及工作间的检查表:

每天早上清洁房间前,楼层领班要先分配好当天的工作给层员工,除房间外,服务员执行清洁被分派的公共卫生,楼层公众地方及工作间等地方会被例行检查,要注意的地方如下:

楼梯通道(前后楼梯):

1.通道必须保持畅通,不可有家具或垃圾堵塞楼梯;

2.楼梯间及扶手要清洁;

走廊:

1.通道的壁灯是否熄灭;

2.每天要吸尘二次,地毯污渍要局部清洗;

3.灯罩及其他廊间的物品要保持清洁光亮;

4.走廊将放置的餐车,餐盘及其他物品,要搬回工作间;

防烟门:

1.必须可以随时打开及关闭;

2.没有物件阻碍通道;

员工场所:

1.地板要打扫干净:

2.座厕内外清洁;

3.洗手盆、废纸篓、镜子必须清洁;

4.清洁用具要妥放;

通道喇叭:

1.没有尘,网渍;

2.音乐和音量要适中;

储物室/工作间:

1.文具和其他客人供应品,应放在架上适当的位置;

2.储物柜应该锁好;

3.地面和墙壁要整齐和清洁;

4.客人洗衣要收回洗衣部;

5.失物要交回写字楼;

升降机,员工梯:

1,地面墙壁及门要清洁;

2.每天要早、午、晚共清洁三次;

客房维修与保养程序

地毯洗尘的程序:

1.将查洗尘机的操作,留意插擎、电线、尘袋,喉管等都正常才开始使用;

2.洗尘时,背部要挺直站立;

3.有房尾部开始洗起,顺移至门前;

4.家具需要移动,以便吸其底部;

5.尝试用地毯清洁液去清洁地毯上的斑渍,如污渍很久或面积较大无法清洗时,应通知pa部;

6.地毯边用尖嘴洗尘,亦可用湿布去抹,家具、灯罩及风口等应用特别的配件;

7.电线如无法到达,应转换较近的电制;

8.洗尘机应靠近工作车或墙边;

9.工作完毕后,应倒清尘袋中的垃圾;

10.洗尘机用后应将线收好;

11.检查各用具是否正常操作,配件齐全;

12.如发现任何缺点,应报告给楼层领班;

吸尘机和其他设备的安放:

1.当各员工进午/晚餐或下班后,应加工内吸尘器放回工作间,电线要收好及喉管要放到适当位置;

2.地拖应放在储物室,清洁后挂好;

3.肮脏的浴帘及用后的布草,应要放回工作间,不要留在走廊处,然后送交布草房;

4.清洁桶用后要倒转下来,放回工作间;

5.工作车不要泊在走廊的转角位置,应放回工作间;

6.雪柜的冰要倒清放好;

7.工作车上的布草袋及垃圾袋要保清洁,不得仍放着布草及垃圾。

地毯的日常保护地毯保养:

1.近期的地毯,其纤维绝大部分是人造的,所以在人造方面有很大的相同点,下面为保养地毯的一般守则:

2.吸尘是保养地毯的首要程序,应选用适当的滚筒吸尘器,切记吸尘的工作做得越好,要清洗的次数就越少;

3.在使用任何清洁剂时,要先将清洁剂对地毯的影响,切记假设清洁剂对地毯无影响;

4.避免使用过热或过冷的水清洗地毯;

5.不要将太多的清洁液置於地毯上;

6.避免使用过高酸性或碱性清洁剂;

7.不要试图一次性把很脏的地主洗干净,应待地毯干后重复清洁直到清洁;

吸尘的工作:

1.若要延长地毯的寿命,必须先建立一套适当的清洁计划表,在保养地毯过程中,吸尘是最重要的部分,而且占用大部分的清洁时间,去渍是视手需要而做,通常是在吸尘后进行,任何污渍应尽快清除,日久便会很难清除,普通来说,吸尘是根据以下条件而定:

2.交通很频繁的地方,每天7:30am,清扫地毯垃圾,中午12:00,下午2:00pm各吸尘一次。

3.交通频繁的地方,每天吸尘一次;

4.普通地方,每周吸尘一至五次;

地毯污渍清除程序:

以下是常见之地毯污渍黑点清除法:

咖啡渍:可以用梳打水清洁,再用白色清洁之白抹干;

蜡烛渍:先放一条白色而清洁之布在蜡烛渍上,喷水於该位置后,以熨斗熨热该位置,蜡便会遇热而溶在布上;

原子笔:可用酒精洗,再用白色而清洁之布抹干;

唇膏渍:可用酒精清洗,再用白色而清洁之布抹干;

香口胶渍:可用干冰冷却该香口胶,使香口胶硬化而失去粘力,这时很低容易便可把香口胶拔除,余之小星污渍,可以用酒精,再用无色而清洁之布抹干;

烟渍:若地毯毛已烤焦,须以碎片将其切去;

房间的一般性维修:

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